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老年人養(yǎng)生 降血脂需多吃6種蔬菜(2)

  提示:油炸茄子會使維生素P大量丟失,因此應減少油炸,或在其表面掛糊上漿后再炸。

  4、大蒜

  大蒜有很明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,并且還能夠有效防止血栓的形成。經(jīng)常食用大蒜,能夠對心血管產(chǎn)生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

  提示:腌制大蒜時間不宜過長,以免有效成分遭到破壞?;加邢兰膊?、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

  5、苦瓜

  苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皂甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富,能調(diào)節(jié)血脂、提高機體免疫力的作用。

  提示:慢性腸炎患者不宜多食苦瓜。

  6、芹菜

  芹菜性涼,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實,經(jīng)常食用芹菜的人,體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降,而且還能明顯的降低血壓。

提高機體免疫力 易引發(fā)疼痛 老年人養(yǎng)生 
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