有關酒渣鼻的一些飲食的方法你了解嗎?如果你不知道酒渣鼻的食療方法，那就來看看下面的文章吧。在文章里小編將給大家介紹一些有關酒渣鼻的食療的制作方法，希望這些小知識能夠幫助你早日的治愈酒渣鼻疾病。大家來看下文吧。
三鮮瓤鴨膀
制作方法
1.洗干凈雞脯肉，然后切碎;再把冬筍、鮮蘑切碎末;
2.將以上原料放在一起，加入姜末、精鹽、黃酒5克、味精、熟雞油15克，拌勻成餡;
3.鴨膀洗凈，開水煮到八成熟撈出，剁去膀尖，在鴨膀的內側劃開，剔去骨頭;把餡分別裝進5對鴨膀內，上屜用旺火蒸熟，取出擺在盤里;
4.往鍋里放入雞鴨湯200毫升，再放入精鹽、黃酒5克等材料燒制;待燒開后再加入一點味精。
用調稀的濕淀粉勾芡，再淋上熟雞油25克，澆在鴨膀上即成。
營養(yǎng)解析
雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
冬筍高蛋白含量非常高，對酒渣鼻、肥胖癥和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于正在應付考試或腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。
