身體缺乏維生素C可能會出現(xiàn)身體抵抗力低下引起感冒，還可能會導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩、肌肉酸痛以及關(guān)節(jié)疼痛的癥狀，還可能會導(dǎo)致牙齦出血、牙齦紅腫以及消化不良等癥狀的出現(xiàn)。

維生素C缺乏可能表現(xiàn)出不同的癥狀，這取決于其缺乏的程度。當人體缺乏維生素C時，不會立即出現(xiàn)癥狀，因此，當身體只是缺乏維生素C時，就不會出現(xiàn)明顯的癥狀。在身體缺乏維生素C一段時間后，會出現(xiàn)食欲不振、容易疲勞的癥狀。如果一個孩子缺乏維生素C，會表現(xiàn)出更大的脾氣，易怒和嘔吐和腹瀉的癥狀。