靜脈曲張術(shù)后可先提供流質(zhì)飲食如米粥、稀飯、牛奶等維持能量需求。術(shù)后第二天可逐漸恢復(fù)正常飲食，多吃富含豐富維生素、高蛋白、粗纖維、清淡易消化食物如雞蛋、肉類、蔬菜水果等，促進傷口愈合，防止便秘。

靜脈曲張術(shù)后的飲食注意事項需根據(jù)手術(shù)采用的麻醉方式不同而有所不同，若手術(shù)采取硬膜外麻醉，一般在術(shù)后4-6小時就可進食進水，建議手術(shù)后第一次飲食食用半流質(zhì)食品，然后逐步過渡到正常飲食；若手術(shù)采用局部麻醉，術(shù)后飲食正常即可。但無論哪種方式，都建議患者術(shù)后要避免煙酒、辣椒、生姜等刺激性食物，可適當吃一些清熱利濕、活血化瘀的食品，如黃瓜、白菜等。