腦血栓患者的飲食注意事項有：1、調整飲食結構，如盡量在保證飲食多樣化的基礎上，清淡飲食，避免食用高鈉、高糖、高油脂、高膽固醇以及高熱量的食物，盡量多吃高維生素C、高膳食纖維、高蛋白質食物，如新鮮的蔬菜、水果以及優(yōu)質蛋白類食物等；2、調整不良飲食習慣，盡量少食多餐，避免暴飲暴食，以免影響胃腸功能，還可能會影響血糖和血脂；3、戒煙戒酒，避免飲用濃茶、咖啡或碳酸飲料。