膽結(jié)石患者不能吃的食物包括：1.肥肉、豬油、黃油、奶油以及油煎油炸食品等脂肪含量高的食物；2.豬腦、牛腦、羊腦、豬腰、豬肝、豬肺、蛋黃等膽固醇含量高的食物；3.濃茶、咖啡、酒精等刺激性的飲品；4.辣椒、花椒、胡椒、大蒜、洋蔥等辛辣刺激的食物。這些食物容易刺激膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，誘發(fā)膽絞痛。膽結(jié)石的患者平時(shí)需注意合理飲食，避免暴飲暴食，以清淡易消化的飲食為主。