膽結石禁忌食物有哪些問
40歲2025年03月31日 16:44:17
病情描述：
膽結石禁忌食物有哪些
醫(yī)生回答(1) 答
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李濤主任醫(yī)師
山東大學齊魯醫(yī)院 向他提問
由于膽囊結石是膽固醇與膽汁酸，卵磷脂比例失調(diào)以及膽汁淤積造成的。因此臨床上進食避免進食高膽固醇食物，比如動物內(nèi)臟，肥肉，魚卵，蟹黃，蝦籽，魷魚，墨魚，蛋黃，黃油，奶油以及西式快餐類食品包括漢堡，披薩，熱狗，薯條，炸雞等。同時建議烹制食物時避免選用含有飽和脂肪酸的動物油脂，棕櫚油等制作食物，還是應當以蒸煮燉方式為主，避免煎炸熏烤。
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