肛瘺手術后是否可以吃韭菜，需要根據(jù)具體情況加以判斷。

肛瘺的手術治療原則是將瘺管切開或者切除，形成開放的創(chuàng)面以利于愈合，術后一般要注意改善飲食結構，在未恢復好之前盡量以清淡易消化的食物為主。而韭菜屬于辛辣、粗纖維食物，相對而言不容易消化、吸收，且容易對身體造成一定的刺激性作用，所以剛做完肛瘺手術者不能吃韭菜；但待傷口愈合、身體恢復后，則可以適量吃，為機體補充營養(yǎng)。