肝炎患者的飲食調(diào)理應(yīng)以清淡、易消化、營養(yǎng)均衡為原則。

首先，患者需要攝入足夠的蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶制品等，以修復(fù)受損的肝細(xì)胞。同時，要控制脂肪的攝入，避免油膩食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。此外，多吃新鮮蔬菜和水果，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有助于肝臟的解毒和修復(fù)。

在烹飪方式上，建議選擇蒸、煮、燉等健康的方式，避免油炸、燒烤等高溫高油的方式。另外，要注意飲食衛(wèi)生，避免攝入不潔食物，以免引發(fā)感染，加重肝臟損害。

總之，肝炎患者的飲食應(yīng)以保護(hù)肝臟、減輕肝臟負(fù)擔(dān)為主，合理搭配營養(yǎng)，促進(jìn)肝臟的康復(fù)。同時，保持良好生活習(xí)慣和心態(tài)，積極配合醫(yī)生的治療，有助于病情的恢復(fù)。