菠蘿中含有的蛋白酶可能會刺激扁桃體炎患者的咽喉黏膜，加重病情，即使康復后也應適量食用，食用前用鹽水浸泡可降低蛋白酶活性，且避免與辛辣、油膩食物同食。

菠蘿中含有一種蛋白酶，這種酶可能會刺激扁桃體炎患者的咽喉黏膜，導致疼痛加劇、炎癥加重。因此，扁桃體炎患者在發(fā)病期間最好避免食用菠蘿。

需要注意的是，即使在扁桃體炎康復后，也應適量食用菠蘿。因為菠蘿中含有豐富的果酸，食用過多可能會對牙齒和口腔黏膜造成刺激。

在食用菠蘿時，應將其去皮后切成小塊，放入淡鹽水中浸泡30分鐘左右，以降低蛋白酶的活性。此外，還應避免與辛辣、油膩食物一同食用，以免加重胃腸道負擔。

總之，扁桃體炎患者在飲食上應多加注意，避免食用刺激性食物，同時應保持口腔清潔，多喝水，以促進病情恢復。