尿酸高的人不建議吃皮蛋。皮蛋屬于高嘌呤食物，過多食用后易導致血尿酸水平升高，從而加重病情。

尿酸高的人在飲食上需要注意以下幾點：

限制高嘌呤食物：如動物內臟、海鮮、肉湯等。

多吃蔬果：保證攝入足夠的維生素和礦物質。

多喝水：有助于尿酸的排出。

戒煙限酒：避免飲酒和吸煙。

此外，尿酸高的人還需要定期監(jiān)測血尿酸水平，遵醫(yī)囑進行治療。如果出現關節(jié)疼痛、腫脹等癥狀，應及時就醫(yī)。

需要注意的是，每個人的體質和病情不同，飲食禁忌也可能有所差異。在飲食方面，建議尿酸高的人咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見，制定個性化的飲食方案。