雞蛋里面帶血還能吃嗎問
雞蛋里面帶血還能吃嗎
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劉喜紅副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問
雞蛋里面帶血是否還能食用,取決于血斑的形成原因和雞蛋的新鮮程度。
如果雞蛋是剛剛產(chǎn)下的,里面帶有血斑,這是由于雞蛋在形成過程中,母雞的卵巢或輸卵管輕微破裂,導致血液進入雞蛋。這種情況下,雞蛋仍然可以食用,而且血斑并不會影響雞蛋的營養(yǎng)價值。如果雞蛋存放時間過長,或者存放環(huán)境不當,雞蛋可能會變質(zhì),產(chǎn)生異味。此時,雞蛋里面的血斑可能會變得更加明顯,甚至會有黑色或綠色的斑點。這種情況下,雞蛋不建議食用,由于變質(zhì)的雞蛋可能會引起食物中毒。
無論雞蛋是否帶有血斑,如果有異味,都不建議食用。由于異味通常是雞蛋變質(zhì)的標志,食用變質(zhì)的雞蛋可能會引起腹瀉、嘔吐等不舒服的癥狀。
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