一般來說，雞蛋在沸水中煮8~10分鐘即可熟透。

雞蛋的營養(yǎng)豐富，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏?。然而，雞蛋如果煮的時間過長，會導致蛋白質(zhì)過分凝固，影響其消化吸收；如果煮的時間過短，又可能會存在沙門氏菌污染的風險。所以，掌握正確的煮雞蛋時間非常重要。

判斷雞蛋是否煮熟，可以將煮熟的雞蛋撈出，用冷水沖洗降溫，再剝殼。如果蛋黃表面是黑色的，說明雞蛋煮的時間過長；如果蛋黃是黃色的，并且中心沒有黑色的部分，說明雞蛋煮的時間剛剛好；如果蛋黃是半固態(tài)的，說明雞蛋煮的時間過短。

需要注意的是，煮雞蛋時，應該冷水下鍋，這樣可以讓雞蛋隨著水溫的升高而逐步煮熟，避免蛋殼破裂。此外，煮好的雞蛋不適合存放過久，最好在當天食用完畢。