甘蔗既不上火也不會(huì)降火。甘蔗是一種常見(jiàn)的水果，其主要成分是水分、糖分、維生素和礦物質(zhì)等。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，甘蔗含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖等糖類物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供能量。此外，甘蔗還富含維生素C、維生素B1、B2等維生素，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，有助于維持身體正常的生理功能。

然而，需要注意的是，甘蔗中含有較高的糖分，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高、齲齒等問(wèn)題。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該限制甘蔗的攝入量，以免血糖波動(dòng)。此外，由于甘蔗的外皮比較硬，咀嚼時(shí)可能會(huì)損傷口腔黏膜，因此在食用時(shí)需要小心。

總的來(lái)說(shuō)，甘蔗是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，但不能過(guò)量食用。在食用甘蔗時(shí)，應(yīng)該注意選擇新鮮、無(wú)異味的甘蔗，并將其洗凈后削皮食用。如果出現(xiàn)口腔不適或其他異常癥狀，應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)。