維生素B2的食物和水果有哪些問
維生素b2的食物和水果有哪些
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劉喜紅副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問
含有豐富的維生素B2的食物和水果有很多,如動物肝臟、乳制品、蛋類、肉類、谷類、豆類、堅果等。
1.動物肝臟
如雞肝、豬肝等,是維生素B2的良好來源。
2.乳制品
牛奶、羊奶、酸奶等乳制品中也含有一定量的維生素B2。
3.蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類也是維生素B2的重要來源之一。
4.肉類
豬肉、牛肉、羊肉等肉類中也含有一定量的維生素B2。
5.谷類
燕麥、小米、大米等谷類食物中也含有一定量的維生素B2。
6.豆類
紅豆、綠豆、黑豆等豆類食物中也含有一定量的維生素B2。
7.堅果
杏仁、核桃、腰果等堅果中也含有一定量的維生素B2。
需要注意的是,維生素B2是一種水溶性維生素,在人體內(nèi)不能儲存,所以需要每天從食物中攝取。此外,維生素B2對光、堿、酸等環(huán)境因素比較敏感,在烹飪和儲存過程中容易被破壞。
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