過期的阿膠不能吃，可能藥效降低、滋生細菌，孕婦等特殊人群食用需謹慎，購買時應(yīng)選擇正規(guī)渠道并查看保質(zhì)期。

過期的阿膠不能吃。阿膠是一種中藥材，具有補血滋陰、潤燥止血等功效。但是，阿膠也有一定的保質(zhì)期，如果超過保質(zhì)期，阿膠的質(zhì)量可能會發(fā)生變化，影響其藥效和安全性。

過期的阿膠可能會出現(xiàn)以下情況：

1.藥效降低：阿膠過期后，其中的有效成分可能會分解或降低，導致藥效減弱。

2.細菌滋生：阿膠中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，過期后容易滋生細菌和霉菌，可能會引起食物中毒或其他健康問題。

3.外觀變化：過期的阿膠可能會出現(xiàn)變色、異味、發(fā)霉等情況，這些變化也表明阿膠已經(jīng)變質(zhì)。

因此，為了確保阿膠的藥效和安全性，建議在保質(zhì)期內(nèi)食用。如果阿膠已經(jīng)過期，最好不要食用，以免對健康造成影響。

需要注意的是，孕婦、兒童、老人等特殊人群在食用阿膠時應(yīng)格外謹慎。如果有任何健康問題或疑慮，建議咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的中醫(yī)師的意見。同時，在購買阿膠時，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，并注意查看保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量。