吃白芝麻具有補充營養(yǎng)、潤腸通便、保護皮膚、補鈣壯骨、滋養(yǎng)肝腎等功效與作用。

1.補充營養(yǎng)

白芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素（如維生素E、B族維生素等）以及礦物質（如鈣、鐵、鎂、鋅等），能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質，維持身體正常的生理功能。

2.潤腸通便

其膳食纖維可促進腸道蠕動，增加糞便體積，有利于預防和改善便秘。

3.保護皮膚

白芝麻中豐富的維生素E具有抗氧化作用，能減少自由基對皮膚的傷害，幫助保持皮膚的彈性和光澤，延緩皮膚衰老。

4.補鈣壯骨

白芝麻含有一定量的鈣，適量食用對于骨骼健康有好處，可在一定程度上預防骨質疏松等疾病。

5.滋養(yǎng)肝腎

中醫(yī)認為白芝麻有滋養(yǎng)肝腎的功效，對于肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等可能有一定的輔助調理作用。

此外，其中的不飽和脂肪酸對血脂有一定的調節(jié)作用，有利于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。