銀杏果可以吃嗎問
銀杏果可以吃嗎
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高葉梅副主任醫(yī)師
北京積水潭醫(yī)院 向他提問
銀杏果可食用,但需注意食用方法、食用量和注意事項,兒童和成年人要適量食用,且不能生吃或長期食用,如有不適需及時就醫(yī)。
一、食用方法
1.煮熟后食用:將銀杏果煮熟,可以減少毒性。
2.炒食或煮粥:可以與其他食材一起炒食或煮粥,增加口感和營養(yǎng)。
二、食用量
1.兒童不宜食用:銀杏果中含有一定量的氰化物,兒童肝臟功能尚未發(fā)育完全,食用后可能會引起中毒。
2.成年人也要適量食用:一般建議成年人每次食用不超過10顆。
三、注意事項
1.避免生吃:銀杏果的外皮和胚芽含有毒素,生吃可能會引起中毒。
2.煮熟后去皮:在食用前,應(yīng)將銀杏果煮熟,然后去皮。
3.不宜長期食用:銀杏果具有一定的毒性,長期食用可能會對身體造成損害。
總之,銀杏果可以食用,但需要注意食用方法和食用量,尤其是兒童和成年人要適量食用。同時,應(yīng)避免生吃和長期食用。如果食用后出現(xiàn)不適,應(yīng)及時就醫(yī)。
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