血壓高的人可以吃雞蛋，但應(yīng)注意適量，每天攝入不超過一個雞蛋，或選擇低膽固醇雞蛋替代品，并注意飲食的均衡和健康。

雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。對于血壓高的人來說，適量攝入雞蛋并不會直接導(dǎo)致血壓升高，但是如果攝入過多的膽固醇，可能會對心血管健康產(chǎn)生不利影響。

研究表明，每天攝入一個雞蛋對心血管健康的影響是中性的，不會增加心血管疾病的風險[1，2]。但是，如果每天攝入超過一個雞蛋，可能會增加血液中膽固醇的含量，從而增加心血管疾病的風險[1，3]。

因此，血壓高的人可以吃雞蛋，但應(yīng)注意適量。建議每天攝入不超過一個雞蛋，或者選擇低膽固醇的雞蛋替代品，如蛋清、蛋白粉等[4]。

此外，血壓高的人在飲食方面還應(yīng)注意以下幾點：

控制鈉的攝入量：減少鹽的攝入，避免食用高鹽食物，如咸菜、咸魚、臘肉等。

增加鉀的攝入量：多吃富含鉀的食物，如蔬菜、水果、豆類等，有助于降低血壓。

控制體重：保持健康的體重，避免過度肥胖。

適量運動：適量運動有助于降低血壓，提高心血管健康水平。

戒煙限酒：避免吸煙和飲酒，減少心血管疾病的風險。

總之，血壓高的人可以吃雞蛋，但應(yīng)注意適量，并注意飲食的均衡和健康。如果有其他健康問題或特殊飲食需求，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。