痛風患者能否吃雞肉依病情階段而定，緩解期血尿酸穩(wěn)定時可適量吃去皮雞肉，控制量并搭配大量飲水，有肥胖還需運動控體重；急性發(fā)作期應避免食用，有腎功能不全病史者及兒童痛風患者更要嚴格遵循，需綜合生活方式、病史等個體化飲食管理。

緩解期：當痛風處于緩解期，血尿酸水平控制較為穩(wěn)定時，可適量食用雞肉。建議選擇去皮雞肉，因為雞皮中嘌呤含量相對較高，每次食用量控制在50-100克左右，同時搭配大量飲水，每日飲水量應在2000毫升以上，以促進尿酸排泄。此時要考慮患者的生活方式，若患者有肥胖情況，還需結合運動控制體重，因為肥胖是痛風的危險因素之一，通過運動減輕體重有助于維持血尿酸穩(wěn)定，減少痛風復發(fā)風險。

急性發(fā)作期：在痛風急性發(fā)作期，應避免食用雞肉等嘌呤含量較高的食物。此時要關注患者的病史，若患者有腎功能不全的病史，更要嚴格控制嘌呤攝入，因為腎功能不全時尿酸排泄能力進一步下降，食用高嘌呤食物會加重血尿酸升高，導致痛風癥狀加重。特殊人群如兒童痛風患者，由于兒童處于生長發(fā)育階段，急性發(fā)作期更應嚴格遵循低嘌呤飲食原則，避免食用雞肉等可能加重病情的食物，以保障兒童正常生長發(fā)育，同時防止痛風對其身體各器官造成不良影響。

總之，痛風患者能否吃雞肉要根據病情階段來定，緩解期可適量吃去皮雞肉并注意相關事項，急性發(fā)作期需嚴格避免食用，同時要綜合考慮患者的生活方式、病史等因素進行個體化飲食管理。