急性腸胃炎嘔吐后，應補充水分和電解質(zhì)，調(diào)整飲食，注意休息，如有必要及時就醫(yī)。

急性腸胃炎嘔吐后，應根據(jù)具體情況采取以下措施。

首先，需要補充水分和電解質(zhì)，以防止脫水和電解質(zhì)紊亂?？梢钥诜m量的溫開水、鹽水或含有葡萄糖和電解質(zhì)的飲料。如果嘔吐嚴重，無法口服，可以通過靜脈輸液的方式補充。

其次，注意飲食調(diào)整。在嘔吐癥狀緩解后，可以逐漸開始進食清淡、易消化的食物，如米湯、面湯、藕粉等。避免食用油膩、辛辣、刺激性食物以及高纖維食物，以免加重胃腸道負擔。

此外，保持良好的休息和放松也非常重要。急性腸胃炎會使身體消耗大量能量，休息有助于身體恢復。同時，可以采取適當?shù)拇胧┚徑馕覆坎贿m，如熱敷、按摩等。

需要注意的是，對于兒童、老年人、孕婦以及患有其他基礎疾病的人群，急性腸胃炎的處理方法可能會有所不同。在這些情況下，最好咨詢醫(yī)生的建議。

總之，急性腸胃炎嘔吐后應及時補充水分和電解質(zhì)，調(diào)整飲食，注意休息。如果癥狀持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)。