乳腺癌患者可適量經(jīng)常喝豆?jié){，豆?jié){含有的大豆異黃酮結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似但活性低，亞洲乳腺癌發(fā)病率低可能與長期攝入大豆制品有關(guān)，建議每天喝300-500毫升左右，若有其他代謝病需據(jù)自身情況調(diào)整，要選無添加糖純豆?jié){。

一、大豆異黃酮與乳腺癌的關(guān)系

大量研究表明，大豆異黃酮的結(jié)構(gòu)與人體內(nèi)的雌激素有相似之處，但它的生物學(xué)活性只有人體內(nèi)雌激素的1/1000-1/100。對(duì)于乳腺癌患者，體內(nèi)的雌激素水平異常可能與疾病發(fā)生發(fā)展相關(guān)，但適量的大豆異黃酮并不會(huì)顯著增加乳腺癌患者的風(fēng)險(xiǎn)。一些流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，亞洲國家乳腺癌發(fā)病率相對(duì)較低，其中一個(gè)原因可能與亞洲人群長期攝入大豆制品有關(guān)，這提示適量攝入含大豆異黃酮的食物可能對(duì)乳腺癌患者有一定益處。

二、具體的攝入建議

一般建議乳腺癌患者每天喝豆?jié){的量控制在300-500毫升左右。如果患者同時(shí)合并有其他代謝性疾病，如高尿酸血癥等，需要根據(jù)自身情況適當(dāng)調(diào)整。例如，高尿酸血癥患者過多攝入大豆可能會(huì)影響尿酸代謝，此時(shí)需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎飲用豆?jié){。對(duì)于年齡較大的乳腺癌患者，身體代謝功能有所下降，也可以遵循適量飲用的原則；而年輕的乳腺癌患者，在病情穩(wěn)定的情況下，也可以在合理控制量的基礎(chǔ)上飲用豆?jié){。同時(shí)，要注意豆?jié){的制作方式，盡量選擇無添加糖的純豆?jié){，避免額外攝入過多糖分對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。