腦溢血病人在病情穩(wěn)定后，通?？梢赃m量吃雞肉。

雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)易于消化吸收，能夠為腦溢血病人提供必要的營養(yǎng)支持，有利于身體的恢復(fù)。此外，雞肉中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素B1、B2、鐵、鋅等，這些營養(yǎng)素對于維持身體的正常代謝和免疫功能也較為重要。

然而，腦溢血病人在食用雞肉時需要注意一些事項，首先，應(yīng)確保雞肉新鮮，避免食用冷凍或加工過的雞肉，以減少潛在的健康風(fēng)險；其次，烹飪方式應(yīng)以清淡、易消化為主，如清蒸、水煮或燉湯等，避免油炸、煎烤等高脂烹飪方式，以免增加心血管負(fù)擔(dān)；最后，病人需要控制雞肉的攝入量，避免過量食用，以免增加身體的負(fù)擔(dān)。