膽囊結(jié)石手術(shù)后吃雞蛋分階段看待，術(shù)后早期暫避免吃雞蛋，恢復(fù)中期恢復(fù)良好可少量吃清蒸雞蛋羹且有高脂血癥病史者需減攝，恢復(fù)后期整體狀況好可恢復(fù)正常攝入但不同情況者需注意適量調(diào)整。

術(shù)后恢復(fù)中期（約1周后）：如果患者恢復(fù)良好，無(wú)明顯腹痛、腹脹等不適癥狀，可以逐漸嘗試少量食用雞蛋。但建議選擇清蒸雞蛋羹的方式，因?yàn)檫@種烹飪方式相對(duì)清淡，易于消化吸收。此時(shí)每日食用雞蛋的量不宜過(guò)多，一般1個(gè)左右較為合適，以免對(duì)胃腸道造成過(guò)大壓力。這是因?yàn)殡S著身體逐漸恢復(fù)，胃腸道對(duì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力有所提升，但仍需逐步適應(yīng)。對(duì)于有高脂血癥病史的患者，即使在恢復(fù)中期，也應(yīng)適當(dāng)減少雞蛋的攝入量，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇含量相對(duì)較高，過(guò)多攝入可能會(huì)影響血脂水平，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

術(shù)后恢復(fù)后期（1個(gè)月后）：如果患者整體狀況良好，可恢復(fù)正常飲食中雞蛋的攝入，但仍需注意適量。一般每天1個(gè)雞蛋是可以的。不過(guò)，對(duì)于年齡較大、胃腸道功能相對(duì)較弱的患者，即使到了恢復(fù)后期，也應(yīng)根據(jù)自身消化情況來(lái)調(diào)整雞蛋的食用量。例如，一些老年患者可能消化功能恢復(fù)較慢，可能需要繼續(xù)保持相對(duì)少量食用雞蛋的習(xí)慣。同時(shí)，不同生活方式的患者也需注意，如長(zhǎng)期久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)的患者，雞蛋的攝入量也應(yīng)適當(dāng)控制，因?yàn)檫@類(lèi)人群本身代謝相對(duì)緩慢，過(guò)多攝入雞蛋可能導(dǎo)致能量過(guò)剩，不利于體重控制和整體健康。