蝦不能跟什么一起吃問(wèn)
蝦不能跟什么一起吃
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葉颯主任醫(yī)師
浙江省人民醫(yī)院 向他提問(wèn)
蝦不能與含有豐富的維生素C的食物、鞣酸含量較多的食物等食物一起吃。
1.含有豐富的維生素C的食物:蝦中含有五價(jià)砷化合物,維生素C會(huì)將其還原為三價(jià)砷,即砒霜,有劇毒。
2.鞣酸含量較多的食物:蝦的蛋白質(zhì)含量豐富,與鞣酸含量較多的食物一起吃,會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且鞣酸和蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成不易消化的物質(zhì),引起嘔吐、頭暈、惡心等癥狀。
此外,也不建議大量吃蝦,以防止引起消化不良的問(wèn)題。
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