死了的小龍蝦不能吃，因?yàn)槠潴w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生組胺和胺類(lèi)致癌物質(zhì)，還易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，食用后會(huì)對(duì)人體造成危害，因此建議選擇新鮮的小龍蝦，并徹底清洗干凈。

組胺是一種強(qiáng)烈的過(guò)敏物質(zhì)，會(huì)引起人體過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。胺類(lèi)物質(zhì)則是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用死了的小龍蝦可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，死了的小龍蝦還容易滋生細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，食用后可能會(huì)引起食物中毒和腸道疾病。

因此，為了保證食品安全和身體健康，建議選擇新鮮的小龍蝦，并在烹飪前徹底清洗干凈。如果小龍蝦已經(jīng)死亡，應(yīng)避免食用。