吃牛肉干是不是會導致發(fā)胖，取決于多個因素，包括牛肉干的攝入量、其他飲食因素以及個人的身體狀況和活動水平等。

一般來說，牛肉干是一種高蛋白、低脂肪的食品，但它通常也含有較高的糖分和鹽分。如果攝入的牛肉干量較大，并且其他飲食中也含有較高的熱量和脂肪，那么就有可能導致發(fā)胖。此外，如果個人的身體活動水平較低，消耗的熱量較少，那么即使攝入的熱量不高，也可能會導致發(fā)胖。但若少量吃牛肉干，且堅持進行體育鍛煉，熱量消耗大于或等于攝入的熱量，則不會引起發(fā)胖。

建議適量吃低鹽、低糖的牛肉干，并搭配蔬菜、水果等其他健康食品。此外，保持適當?shù)纳眢w活動水平，如每天進行適量的運動，也有利于維持健康的體重。