手外傷患者通?？梢猿耘Ｈ?，但需要注意以下幾點。

1.傷口愈合：在傷口愈合期間，應避免食用過多的牛肉，因為牛肉屬于發(fā)物，可能會導致傷口感染或延緩愈合。

2.消化問題：牛肉難以消化，容易引起消化不良、腹脹等問題。因此，手外傷患者在食用牛肉時應適量，避免過度食用。

3.飲食均衡：手外傷患者需要保持均衡的飲食，以促進傷口愈合和身體恢復。除了牛肉，還應攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如雞肉、魚肉、蛋類、蔬菜和水果等。

4.個人過敏史：如果患者對牛肉或其他食物過敏，應避免食用，以免引起過敏反應。

總之，手外傷患者可以吃牛肉，但應注意適量，并結合個人情況進行飲食調整。如果對手外傷的飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。