檸檬可以和牛奶一起喝嗎問(wèn)
檸檬可以和牛奶一起喝嗎
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丁冰杰副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 向他提問(wèn)
檸檬和牛奶可以一起喝,但需要注意飲用量和個(gè)人體質(zhì)。
檸檬富含維生素C、果酸、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分,具有開(kāi)胃消食、生津止渴、美白養(yǎng)顏等功效;牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸等功效。兩者一起喝,在營(yíng)養(yǎng)上可以起到互補(bǔ)的作用。
然而,檸檬和牛奶一起喝也需要注意一些問(wèn)題。由于檸檬的酸性較強(qiáng),牛奶中的蛋白質(zhì)在酸性條件下可能會(huì)變性沉淀,從而影響牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外,檸檬中的草酸和牛奶中的鈣也可能會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成草酸鈣,影響鈣的吸收。因此,檸檬和牛奶一起喝時(shí),要控制好飲用量,不要過(guò)量飲用。
對(duì)于一些特殊人群,如乳糖不耐受者、胃酸過(guò)多者、胃潰瘍患者等,最好不要將檸檬和牛奶一起喝,以免引起不適。
總之,檸檬和牛奶可以一起喝,但要注意飲用量和個(gè)人體質(zhì)。如果有任何不適,應(yīng)及時(shí)停止飲用并就醫(yī)。
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