吃蝦有諸多禁忌，不能和富含維生素C、鞣酸成分、高蛋白的食物一起吃，否則易導致消化不良或中毒癥狀，具體包括富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，如檸檬、西紅柿等；富含鞣酸成分的石榴等食物；高蛋白的各種豆制品等食物。

一、富含維生素C成分的食物：像檸檬、西紅柿、柑橘以及多種青菜等新鮮蔬菜和水果都富含維生素C。蝦中含有的某種化合物與維生素C會發(fā)生反應，形成有毒物質，進而引發(fā)急性砷中毒，這會給身體健康帶來極為嚴重的后果。

二、富含鞣酸成分的食物：比如石榴、柿子、菠菜等。鞣酸成分與蝦中的鈣元素會產生沉淀，這種沉淀不利于脾胃功能進行消化，容易引發(fā)惡心、嘔吐以及腹脹等不適癥狀。

三、高蛋白食物：主要涵蓋各種豆制品以及蛋類等。蝦本身就富含蛋白質，機體如果進食過多蛋白質食物，就容易導致胃腸道出現(xiàn)不適癥狀，對健康是不利的。

總之，平時要合理安排飲食，切不可盲目搭配，必須確保飲食安全。