經(jīng)常吃南瓜一般不會(huì)發(fā)胖，但這與食用量、烹飪方式等因素有關(guān)。

南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助于控制體重。此外，南瓜中的維生素和礦物質(zhì)也對(duì)身體健康有益。

然而，如果食用過(guò)多的南瓜，尤其是攝入的總熱量超過(guò)身體的消耗，就可能導(dǎo)致體重增加。因此，在食用南瓜時(shí)，需要注意適量。

同時(shí)，南瓜的烹飪方式也會(huì)影響其熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果采用油炸、油煎等方式烹飪，會(huì)增加南瓜的熱量和脂肪含量，不利于控制體重。相比之下，清蒸、煮湯等烹飪方式更健康。

需要注意的是，南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃，但這種現(xiàn)象是暫時(shí)的，停止食用后會(huì)逐漸恢復(fù)正常。此外，南瓜性溫，患有熱癥或體內(nèi)燥熱的人應(yīng)少吃或不吃。

總的來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃南瓜一般不會(huì)發(fā)胖，但需要注意適量，并選擇健康的烹飪方式。如果有特殊的健康需求或飲食限制，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食規(guī)劃。