橄欖油如何食用問
橄欖油如何食用
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王偉偉副主任醫(yī)師
山東大學(xué)第二醫(yī)院 向他提問
橄欖油的使用方法包括:每天清晨起床或晚上臨睡前直接飲用一湯匙,可促進(jìn)消化、清理腸道;制作涼拌菜時加入能增加口感和風(fēng)味、保證營養(yǎng);用于日常炒菜,煙點(diǎn)較高但要注意控制油溫;可涂抹面包食用別具風(fēng)味;能與酸奶、果汁等搭配豐富口感和帶來健康益處。同時要注意購買正規(guī)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,存放時避光、密封,且食用要適量不可過量。
一、直接飲用
可以每天清晨起床或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙橄欖油。這樣有助于促進(jìn)消化,清理腸道。
二、涼拌菜肴
在制作涼拌菜時,比如蔬菜沙拉,加入適量橄欖油,既能增加菜品的口感和風(fēng)味,又能保證營養(yǎng)。
三、烹飪炒菜
用于日常炒菜,橄欖油的煙點(diǎn)相對較高,在合理溫度下炒菜是不錯的選擇。但要注意控制油溫,避免過高。
四、涂抹面包
可以將橄欖油涂抹在面包上食用,別具一番風(fēng)味。
五、搭配飲品
比如與酸奶、果汁等搭配,豐富口感的同時也能帶來健康益處。
六、注意事項(xiàng)
1.購買時要選擇正規(guī)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2.存放時要注意避光、密封,防止橄欖油變質(zhì)。
3.雖然橄欖油有諸多好處,但食用也要適量,不可過量。
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