麥芽糖醇液是一種由麥芽糖醇構(gòu)成的甜味劑，具有甜度大、口感好、低熱值、對(duì)血糖影響小等優(yōu)點(diǎn)。

麥芽糖醇是由兩個(gè)葡萄糖分子通過α糖苷鍵連接而成，其結(jié)構(gòu)與蔗糖相似，但甜度只有蔗糖的70%～90%，并且對(duì)血糖的影響較小。麥芽糖醇液在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用，可以作為甜味劑替代蔗糖，用于生產(chǎn)低糖或無糖的食品和飲料。此外，麥芽糖醇還具有良好的保濕性能，可以使產(chǎn)品的口感更加柔軟、細(xì)膩。除了食品工業(yè)，麥芽糖醇液還可以在化妝品、洗滌劑、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)中作為添加劑使用。

麥芽糖醇液可以直接飲用，也可以用來制作糖果、糕點(diǎn)、糖水等食物，為人體補(bǔ)充所需要的能量，改善低血糖引起的頭暈、乏力等癥狀。同時(shí)，麥芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，在體內(nèi)幾乎不分解，所以具有一定的防腐作用。

然而，需要注意的是，麥芽糖醇并不適合所有人群食用。對(duì)麥芽糖醇過敏的人群應(yīng)避免食用，防止引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等癥狀。此外，患有糖尿病的人群也應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免加重病情。如果在食用麥芽糖醇后出現(xiàn)不舒服的癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。