早上吃油條會不會胖問
早上吃油條會不會胖
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
早上偶爾少量食用油條通常不會發(fā)胖,但若長期早上大量食用則可能致胖。油條主要由面粉、鹽制成,包含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等。少量食用時人體可及時代謝,不會脂肪堆積,所以一般不胖。但長期大量吃易熱量攝入過量,當(dāng)每日身體消耗熱量低于攝取熱量,就會逐漸肥胖。而且外面買的油條多用反復(fù)使用的油來炸,這種油在高溫下反復(fù)使用,其某些分解產(chǎn)物會不斷聚合、分解,產(chǎn)生多種油脂聚合物,雖對人體影響微小,但長期攝入堆積體內(nèi)也有害。所以,建議早餐選擇清淡且營養(yǎng)豐富的食物,也可用熱量較低的食物代替油條,以保機(jī)體健康且不易發(fā)胖。
一、早上偶爾少量食用油條不會發(fā)胖:
1.原因:少量食用后人體能及時將其代謝,不會導(dǎo)致脂肪堆積。
二、長期早上大量食用油條可能致胖:
1.原因:易導(dǎo)致熱量攝入過量,當(dāng)消耗熱量低于攝取熱量時,就會逐漸肥胖。
三、油條的成分及特點(diǎn):
1.成分:主要有面粉、鹽,包含多種物質(zhì)。
2.特點(diǎn):其制作過程中會用到反復(fù)使用的油。
四、反復(fù)使用的油的危害:
1.危害:產(chǎn)生的油脂聚合物長期攝入堆積體內(nèi)會有害。
五、建議:
1.選擇:早餐可選擇清淡、營養(yǎng)豐富食物或熱量較低食物。
2.好處:保證機(jī)體健康且不易發(fā)胖。
總之,對于油條的食用要適量且注意選擇,以保障身體健康和避免發(fā)胖。
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