為保持身體水分和電解質(zhì)平衡，大量出汗后應(yīng)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物，具體的補(bǔ)充量可因人而異。

1.水分：大量出汗會(huì)導(dǎo)致身體水分流失，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分。建議飲用適量的白開(kāi)水、礦泉水或含有適量電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，以補(bǔ)充身體所需的水分。

2.電解質(zhì)：出汗時(shí)，身體會(huì)失去大量的鈉、鉀、氯等電解質(zhì)，因此需要及時(shí)補(bǔ)充電解質(zhì)。建議飲用含有適量電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，以補(bǔ)充身體所需的電解質(zhì)。

3.蛋白質(zhì)：大量出汗會(huì)導(dǎo)致身體蛋白質(zhì)流失，因此需要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。建議食用適量的富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞胸肉、魚(yú)、蝦、豆腐等。

4.碳水化合物：大量出汗會(huì)導(dǎo)致身體能量消耗增加，因此需要及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物。建議食用適量的富含碳水化合物的食物，如面包、米飯、面條等。

需要注意的是，不同人群在大量出汗后補(bǔ)充的物質(zhì)和量可能會(huì)有所不同。例如，兒童和老年人的身體代謝率較低，需要適量減少補(bǔ)充的物質(zhì)和量；運(yùn)動(dòng)員和重體力勞動(dòng)者的身體代謝率較高，需要適量增加補(bǔ)充的物質(zhì)和量。此外，對(duì)于患有某些疾病的人群，如糖尿病、心血管疾病等，在補(bǔ)充物質(zhì)時(shí)需要遵循醫(yī)生的建議。

總之，大量出汗后需要及時(shí)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物等物質(zhì)，以保持身體的水分和電解質(zhì)平衡。同時(shí)，需要根據(jù)個(gè)人情況適量調(diào)整補(bǔ)充的物質(zhì)和量。