小麥胚芽被譽(yù)為“天然營養(yǎng)寶庫”，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素E、B族維生素以及多種礦物質(zhì)，深受健康養(yǎng)生人士的喜愛。然而，再好的食物也并非人人皆宜。有些人群由于自身身體狀況的特殊性，并不適合食用小麥胚芽。今天就來為大家詳細(xì)說說小麥胚芽的禁忌人群有哪些，以免因盲目食用影響身體健康。

　　一、對小麥及其制品過敏的人群

　　（一）小麥過敏癥患者

　　小麥過敏癥是一種常見的食物過敏反應(yīng)，患者的免疫系統(tǒng)會(huì)將小麥中的某些蛋白質(zhì)識(shí)別為外來的有害物質(zhì)，并啟動(dòng)免疫反應(yīng)。小麥胚芽作為小麥的一部分，同樣含有這些致敏蛋白。一旦過敏人群食用小麥胚芽，可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等癥狀；也可能引發(fā)呼吸道癥狀，如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致呼吸困難；還有些患者會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。對于明確診斷為小麥過敏的人群，必須嚴(yán)格避免食用小麥胚芽，同時(shí)在購買食品時(shí)，要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，確認(rèn)其中不含小麥及其制品。

　　（二）麩質(zhì)不耐受人群

　　麩質(zhì)是小麥、大麥、黑麥等谷物中含有的一組蛋白質(zhì)。麩質(zhì)不耐受人群，尤其是患有乳糜瀉（一種自身免疫性疾?。┑幕颊?，其腸道對麩質(zhì)極為敏感。食用含有麩質(zhì)的食物后，腸道會(huì)發(fā)生免疫反應(yīng)，導(dǎo)致小腸絨毛受損，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。小麥胚芽中含有麩質(zhì)，這類人群食用后，會(huì)出現(xiàn)慢性腹瀉、腹痛、腹脹、體重減輕等癥狀，長期下去還可能引發(fā)營養(yǎng)不良、貧血等一系列健康問題。因此，麩質(zhì)不耐受人群需要嚴(yán)格遵循無麩質(zhì)飲食，遠(yuǎn)離小麥胚芽以及其他含麩質(zhì)的食物。

　　二、腸胃功能不佳的人群

　　（一）腸道易激綜合征患者

　　腸道易激綜合征是一種常見的腸道功能性疾病，患者的腸道較為敏感，容易受到飲食、情緒等因素的影響而出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。小麥胚芽富含膳食纖維，雖然膳食纖維對大多數(shù)人有益，但對于腸道易激綜合征患者來說，過多的膳食纖維可能會(huì)刺激腸道，加重腸道蠕動(dòng)紊亂的情況。尤其是那些以腹瀉為主要癥狀的患者，食用小麥胚芽后，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉次數(shù)增加、腹痛加劇。所以，腸道易激綜合征患者在食用小麥胚芽時(shí)需謹(jǐn)慎，應(yīng)根據(jù)自身癥狀和醫(yī)生的建議，控制攝入量或避免食用。