民間常說“早上吃姜，勝過參湯”，這一說法讓不少養(yǎng)生愛好者紛紛將生姜納入早餐清單。然而，早上吃姜真的有如此神奇的功效嗎？又該如何正確食用？今天就為大家揭開早上吃姜的秘密，分享科學(xué)的食用方法，讓生姜成為你健康生活的得力助手。

　　1、生姜的“養(yǎng)生密碼”

　　生姜作為常見的調(diào)味品，更是一味養(yǎng)生好物。它富含揮發(fā)油、姜辣素、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)。姜辣素是生姜發(fā)揮功效的關(guān)鍵成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌的作用，能刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。揮發(fā)油則賦予生姜獨(dú)特的辛辣氣味，有助于提神醒腦，驅(qū)散身體的寒氣。此外，生姜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分協(xié)同作用，對(duì)緩解惡心嘔吐、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力都有積極效果。

　　2、早上吃姜的益處

　?。?）喚醒脾胃，促進(jìn)消化

　　經(jīng)過一夜的休息，脾胃功能相對(duì)較弱。早上吃姜，姜辣素能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)脾胃的運(yùn)化能力，幫助消化早餐，減少積食、腹脹等問題。對(duì)于脾胃虛寒，經(jīng)常感覺胃脘部怕冷、食欲不振的人來說，早上吃姜猶如給脾胃注入一股溫暖的力量，讓脾胃在清晨就“活力滿滿”地開始工作。

　?。?）驅(qū)散寒氣，溫暖身體

　　生姜性溫，具有溫中散寒的功效。早上人體陽(yáng)氣開始升發(fā)，此時(shí)吃姜可以借助陽(yáng)氣的力量，驅(qū)散身體內(nèi)的寒氣。尤其是在寒冷的秋冬季節(jié)，或是體質(zhì)偏寒，手腳容易冰涼的人，早上吃姜能讓身體迅速暖和起來，抵御外界的寒冷。

　　（3）提神醒腦，開啟活力一天

　　生姜中的揮發(fā)油能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，起到提神醒腦的作用。早上吃姜，能幫助我們迅速擺脫困倦，以更清醒、更有活力的狀態(tài)投入到工作和學(xué)習(xí)中。相比于咖啡的提神方式，生姜更加溫和，不會(huì)給身體帶來過多負(fù)擔(dān)。

　　3、早上吃姜的正確方法

　　（1）生姜紅棗茶

　　將生姜洗凈切絲，紅棗去核切成小塊，放入鍋中，加入適量清水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，讓生姜和紅棗的營(yíng)養(yǎng)充分釋放。這道生姜紅棗茶口感甘甜，具有溫中散寒、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適合大多數(shù)人早上飲用，尤其是女性朋友，在經(jīng)期飲用還能緩解腹部寒涼和疼痛。怕辣的人可以適當(dāng)減少生姜的用量，或者多煮一會(huì)兒，讓辣味揮發(fā)一些。

　　（2）醋泡生姜

　　選取新鮮的嫩生姜，洗凈晾干后切成薄片，放入干凈的玻璃瓶中。加入沒過生姜的米醋，再放入少量冰糖，密封保存。一般浸泡3-5天即可食用。醋泡生姜口感脆爽，具有開胃健脾、促進(jìn)食欲的作用。早上吃2-3片醋泡生姜，能為一天的飲食開個(gè)好頭。同時(shí)，醋能促進(jìn)生姜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還能減少生姜對(duì)腸胃的刺激。