動(dòng)脈硬化就是人體動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，可以讓動(dòng)脈管壁變厚變硬，并且還會(huì)失去彈性、管腔狹窄。

　　動(dòng)脈硬化是隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的一種血管疾病，主要的規(guī)律就是青年時(shí)期發(fā)生，然后在中老年的時(shí)期加重。

　　2. 促使痛風(fēng)的發(fā)作

　　豆腐當(dāng)中含有的嘌呤比較多，嘌呤代謝失常的病人和血尿酸濃度增高的患者，大多都是吃豆腐導(dǎo)致的痛風(fēng)發(fā)作。

　　痛風(fēng)，就是由單鈉尿酸鹽沉積所導(dǎo)致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂或者是尿酸排泄減少所導(dǎo)致的高尿酸血癥直接相關(guān)，主要包括了急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎等。

　　3. 常吃豆腐還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)

　　在正常的情況下，人一旦吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白經(jīng)過(guò)代謝，后大部分都會(huì)成為含氮的廢物，然后通過(guò)我們的腎臟排出體外。

　　人一旦到了老年，那么腎臟的排泄廢物的能力就會(huì)下降，這個(gè)時(shí)候如果不注意飲食的話，那么大量的食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)讓身體內(nèi)生成的含氮的廢物增多。

　　那么就會(huì)嚴(yán)重增加腎臟的負(fù)擔(dān)，非常不利于我們的身體健康。

　　4. 常吃豆腐還會(huì)導(dǎo)致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆當(dāng)中含有非常多的皂角苷，這種皂角苷會(huì)加速我們身體內(nèi)碘的排泄，而且如果長(zhǎng)期過(guò)量的食用豆腐就很容易導(dǎo)致碘缺乏。

　　身體缺乏碘導(dǎo)致的一系列疾病以前都是命名為地方性甲狀腺腫，現(xiàn)在都被統(tǒng)一稱為是碘缺乏病，碘缺乏病早期是沒(méi)有明顯的臨床癥狀的，甲狀腺輕、中度彌漫性腫大、很少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)腫大的情況，比如呼吸困難、吞咽困難、聲音嘶啞和刺激性咳嗽等。

　　結(jié)語(yǔ)：豆腐的營(yíng)養(yǎng)非常高，而且含有豐富的鐵、鎂、銅、鈣、酸等，每一百克結(jié)實(shí)的豆腐當(dāng)中，水分大概占了69%，而且含有非常多的蛋白質(zhì)，豆腐的消化吸收率也是非常高，如果吃兩小塊豆腐，那么就可以滿足一個(gè)人一天鈣的需要量，但是男性朋友吃豆腐要謹(jǐn)慎，好不要經(jīng)常吃豆腐。