男人補腎吃什么好
蝦膠釀草菇
一、原料
1.主料
蝦仁200克，熟豬肉100克，火腿25克，水發(fā)草菇100克，豌豆苗50克，發(fā)散翅5克。
2.調(diào)料
料酒、精鹽、味精、胡椒粉、淀粉、麻油、豬油、雞湯。
二、制法
1、蝦仁剁成茸，盛入碗內(nèi)，參加精鹽、味精、胡椒粉攪勻。
2、將熟豬肉切成碎粒，放入蝦茸內(nèi)拌和成蝦膠。
3、火腿取一半切成小短條，另一半斬成茸。草菇去雜洗凈，擠干水分，修成鴿蛋形待用。
4、用一只大磁盆，淋上豬油，將蝦膠做成若干蟬身形排在盆內(nèi)，蓋上草菇作為蟬翼，插上兩根散翅作為蟬須。
5、火腿條擺成眼睛，火腿末擺成蟬頸，上籠蒸約5分鐘取出，一只只排放在盆中。
6、豌豆苗洗凈下鍋加精鹽、味精、料酒煸熟后圍在盆邊。
7、雞湯傾入鍋內(nèi)，參加精鹽、味精、胡椒粉。
8、燒沸后用濕淀粉勾稀芡，淋入麻油，盛起淋在草菇面上即成。
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