1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質400.74克
• 脂肪80.6克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物177.02克
• 葉酸13.4微克
• 膳食纖維1.29克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.77毫克
• 核黃素10.05毫克
• 尼克酸45.41毫克
• 鈣18毫克
• 磷2毫克
• 鉀4毫克
• 鈉5毫克
• 碘0.12微克
• 鎂3毫克
• 鐵177.86毫克
• 鋅116.08毫克
• 硒950.03微克
• 銅26.59毫克
• 錳18.89毫克

2制作方法

3制作提示

青口螺是海產(chǎn)貝類，此鄉(xiāng)土風味適宜其他貝類菜式仿制。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃螺肉，可以滋陰補腎，明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。

6食物相克

螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。