4、加入煎好的魚(yú)、料酒、生抽、胡椒粉稍燜一下。

　　5、起鍋加入一杯橙汁，雞精調(diào)味。

　　煎炸馬鮫魚(yú)

　　主料

　　馬鮫魚(yú)5塊、紅辣椒10g、油適量、鹽適量、蔥花適量、姜適量。

　　步驟

　　1、首先把馬鮫魚(yú)用鹽，摸一次魚(yú)肉。

　　2、然后熱紅油后，就可以把馬鮫魚(yú)慢慢放進(jìn)去。

　　3、放進(jìn)去之后，不要急著翻轉(zhuǎn)，直接轉(zhuǎn)一下鍋，煎一會(huì)。

　　4、煎一會(huì)后就可以翻轉(zhuǎn)了。

　　5、然后把紅辣椒和姜放入。

　　6、從鍋緣淋入少量水，以免魚(yú)肉失水過(guò)多，表面煎干后裝盤(pán)。

　　7、裝盤(pán)。

　　蔥香馬鮫魚(yú)

　　主料

　　馬鮫魚(yú)400g、油適量、鹽適量、魚(yú)露適量、蠔油適量、生抽適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量。

　　步驟

　　1、將馬鮫魚(yú)去內(nèi)臟洗凈切大塊備用。

　　2、姜去皮切絲。

　　3、辣椒去籽洗凈切絲。

　　4、蔥洗凈切段。

　　5、置鍋火上，燒熱油，放入切好的馬鮫魚(yú)。

　　6、煎至兩面稍微焦黃撥一邊，放入蔥白，姜。7、爆香后淋入生抽，蠔油，魚(yú)露。

　　8、加入適量的水。

　　9、燒開(kāi)后放入辣椒絲，加入雞粉，

　　大火燒至收汁即可。

　　小貼士

　　1、大火燒熱油后放入油煎才不會(huì)沾鍋。

　　2、馬鮫魚(yú)可請(qǐng)魚(yú)販處理后拿回家沖洗一下即可。

　　醬燒馬鮫魚(yú)

　　主料

　　馬鮫魚(yú)200g、油適量、生抽適量、白糖適量、生姜適量、蒜頭適量。

　　步驟

　　1、生姜和蒜頭切片。

　　2、熱鍋冷油，直接先放在油中煎成半熟。

　　3、然后把生姜和蒜頭倒進(jìn)去。

　　4、跟馬鮫魚(yú)一起煎，使之入味。

　　5、一會(huì)兒后再加入生抽。

　　6、加入白糖。

　　7、倒入適量的清水。

　　8、燜到收汁即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于馬鮫魚(yú)好吃的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。