4、攪拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱預(yù)熱好后放烤箱中烤制，180度烤15分鐘。

　　5、取出烤盤(pán)，撒上蔥花再烤五分鐘即可。

　　做法五

　　用料

　　茄子、大蒜、沙茶醬、辣椒粉、孜然粉、生抽、蔥花。

　　做法

　　1、茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半。

　　2、再每隔約1厘米斜劃一刀，留意不要切斷。

　　3、沙茶醬用少許油調(diào)開(kāi)烤箱預(yù)熱200度。

　　4、將茄子放在墊有錫紙的烤盤(pán)上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開(kāi)的表面。

　　5、然后送入烤箱，200度烤10分鐘大蒜去皮切碎成末(搗成蒜蓉更好哈)。

　　6、加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調(diào)味料。

　　7、將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上步驟3的調(diào)料。

　　8、再次送入烤箱烤約5分鐘后取出，撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　1、如果沒(méi)有沙茶醬，可以用醬油來(lái)代替。

　　2、烘烤的時(shí)間僅做參考，需要根據(jù)個(gè)人所用烤箱的火力來(lái)調(diào)整哈。

　　做法六

　　主料

　　茄子300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、耗油適量、雞精適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1、茄子洗干凈備用。

　　2、對(duì)半切開(kāi)。

　　3、姜蒜去皮。

　　4、切碎。

　　5、蔥切段。

　　6、姜蒜末中放入適量鹽。

　　7、放入適量雞精。

　　8、放入適量耗油。

　　9、放入適量芝麻油。

　　10、將調(diào)好的蒜末放在茄子切面上。

　　11、涂抹均勻。

　　12、放入烤架，烤箱200度預(yù)熱五分鐘，放入茄子，烤二十分鐘。

　　13、出爐，撒上一定蔥花即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于烤茄子的做法大全文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味吧。