燉小黃花魚(yú)

　　材料

　　小黃花魚(yú)，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。

　　做法

　　1.小黃魚(yú)洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚(yú);煎成兩面金黃。

　　2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤(pán)食用。

　　小訣竅

　　燉好的魚(yú)配著二米飯吃很香!

　　干煎小黃花魚(yú)

　　材料

　　小黃花魚(yú)2磅，鹽，料酒，一個(gè)雞蛋青，一點(diǎn)面粉。

　　做法

　　將小花魚(yú)收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時(shí)之后。再混合一下，平鍋內(nèi)放入一大勺蔬菜油，放入小魚(yú)，煎熟為止，出鍋，上盤(pán)。突一賊啦。

　　新制黃花魚(yú)

　　材料

　　黃花魚(yú)、蔥、姜、豆豉、雞精、鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1.將黃花魚(yú)去內(nèi)臟、去魚(yú)頭，清洗干凈切成段，加入蔥、姜、鹽、醬油、料酒腌制20分鐘。

　　2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油五成熱時(shí)放入黃花魚(yú)，小火煎至兩面金黃，倒入料酒、豆豉、清水燉兩分鐘，加入雞精、糖，用水淀粉勾芡即可出鍋。

　　特點(diǎn)

　　香脆可口。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于小黃花魚(yú)的做法，相信大家看了文章的介紹后也知道了小黃花魚(yú)的家常做法都有哪些，知道了小黃花魚(yú)怎么做好吃，當(dāng)然大家可以根據(jù)自己的口味去添加調(diào)味料，希望大家能品嘗美味的小黃魚(yú)。