8、松茸燉草雞
將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制,只放精鹽不放味精至燉熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起燉制)
身為食用菌之王的干松茸受到了全國(guó)人民的喜愛(ài),但有些商家為了賺取利潤(rùn),不惜使用以下虛假產(chǎn)品來(lái)蒙騙顧客。想要買到真正的松茸,就要如何挑選。首先我們要從松茸的顏色來(lái)看,如果發(fā)現(xiàn)它發(fā)黃的話,可能是商家在其中加入了亞硫酸鹽或者已經(jīng)變質(zhì)。其次就是聞氣味,高品質(zhì)的松茸自帶一種香氣,在購(gòu)買的時(shí)候記得拿起來(lái)聞一聞。第三個(gè)判斷方法就是看茸齡,松茸自然生長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)2天后,帽上就會(huì)有裂紋,隨后就是開(kāi)朵、脫帽,裂紋過(guò)多就說(shuō)明它是老茸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。
冬天吃松茸的禁忌
1、不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì),主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃,會(huì)降低人體對(duì)松茸中不飽和脂肪酸的吸收,降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此,松茸適合清淡。
2、不能和高鈣食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和維生素D,維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收,而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合,生成難以溶解的物質(zhì),一起食用過(guò)多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石。
3、不能和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有一定量的維生素,尤其是維生素C和維生素E,維生素C和軟甲類食物中的砷類物質(zhì)相互反應(yīng),生成具有毒性的砒霜,對(duì)肝臟有極大損傷。
1.身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群
2.癌癥預(yù)防、癌癥患者及癌癥術(shù)后人群
3.心血管疾病患者
4.糖尿病患者
5.孕期產(chǎn)后人群
6.抗衰老養(yǎng)顏的女性人群
7.體弱多病、不愛(ài)吃飯的兒童
8.消化不良、胃動(dòng)力較弱的人群
結(jié)語(yǔ):關(guān)于松茸的話題,小編就給大家說(shuō)到這里,同時(shí)也建議大家平時(shí)抽空可以多關(guān)注一些養(yǎng)生方面的知識(shí)。同時(shí)可以在平常沒(méi)事的時(shí)候多運(yùn)動(dòng),促進(jìn)身體的健康發(fā)展。多吃果蔬,配上營(yíng)養(yǎng)的膳食。