該視頻主要文字介紹：
材料
味附鮑魚(yú)1粒，富士蘋(píng)果1粒，沙拉醬3大匙。
做法
1.將蘋(píng)果洗凈削皮，并均勻切成小塊;鮑魚(yú)切小塊備用。
2.將作法1的材料放入大碗中，擠入沙拉醬攪拌均勻即可。
鮑魚(yú)沙拉的做法
原料
鮑魚(yú)6個(gè)、蔥1棵、姜2片、洋蔥1/4個(gè)、生菜葉4片、獼猴桃1個(gè)。
調(diào)料
沙拉醬6大匙、白醋1大匙、檸檬汁1大匙、果糖1 大匙。
做法
1.洋蔥切細(xì)絲，浸泡冰水后瀝干盛盤(pán)。生菜葉修剪成小片。
2.鍋中放入蔥絲、姜片、少許酒和鮑魚(yú)，加入可淹過(guò)鮑魚(yú)的水加熱，水滾后轉(zhuǎn)小火，將溫度控制在不會(huì)冒滾泡的狀態(tài)，煮約2分鐘即可。
3.將鮑魚(yú)撈起，放入冰水中冰鎮(zhèn)，瀝干后去除鮑魚(yú)的觸須和嘴，再將鮑魚(yú)放在洋蔥絲上，同時(shí)放上生菜葉。
4.獼猴桃洗凈，去皮切丁。將沙拉醬、檸檬汁、果糖先拌勻，再加入獼猴桃丁調(diào)勻，淋在鮑魚(yú)沙拉上即可食用。
鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)分析
1、鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素;
2、鮑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì);
3、鮑魚(yú)能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4、鮑魚(yú)有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5、鮑魚(yú)具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。
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