3、黑豆：營養(yǎng)加倍的“黑色寶藏”

　　黑豆除了富含蛋白質(zhì)(每100克約含36克)，還含有花青素、維生素E等抗氧化物質(zhì)，能延緩衰老、保護(hù)眼睛。黑豆可以煮成黑豆粥，軟糯香甜；打成黑豆奶，營養(yǎng)豐富；炒熟后當(dāng)零食吃，越嚼越香。

　　三、蛋類：性價(jià)比之王的“營養(yǎng)寶庫”

　　1、雞蛋：全營養(yǎng)的“黃金蛋”

　　雞蛋是最常見也最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)來源，每100克雞蛋含有約13克蛋白質(zhì)，且氨基酸組成適合人體需要，消化吸收率高達(dá)98%。一個(gè)雞蛋幾乎包含了人體所需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、B族維生素，以及鐵、磷、鋅等礦物質(zhì)。不過，雞蛋黃膽固醇含量較高，每天吃1-2個(gè)雞蛋即可，高血脂患者可適當(dāng)減少蛋黃的攝入。

　　2、鴨蛋：風(fēng)味獨(dú)特的“蛋白擔(dān)當(dāng)”

　　鴨蛋的蛋白質(zhì)含量與雞蛋相近，每100克約含12.6克蛋白質(zhì)，且鴨蛋中維生素B12的含量比雞蛋更高。

　　四、其他高蛋白食物：小眾但驚艷

　　1、酸奶：濃稠絲滑的“蛋白甜品”

　　酸奶經(jīng)過過濾，去除了大部分乳清，蛋白質(zhì)含量大幅提升，每100克酸奶約含10克蛋白質(zhì)。

　　2、藜麥：谷物界的“蛋白新星”

　　藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物就含有全部9種必需氨基酸的食物，蛋白質(zhì)含量高達(dá)16-22%，遠(yuǎn)超一般谷物。此外，它還富含膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，升糖指數(shù)低，適合健身人群和糖尿病患者。

　　3、蝦：鮮美的“海中蛋白棒”

　　蝦的蛋白質(zhì)含量豐富，每100克蝦肉約含17克蛋白質(zhì)，且肉質(zhì)松軟，易消化。蝦還含有蝦青素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基傷害。

　　蛋白質(zhì)雖好，但也不是越多越好！過量攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致脂肪堆積。通過均衡飲食，從各類食物中獲取蛋白質(zhì)，才能讓身體保持最佳狀態(tài)哦~