胃潰瘍是常見的消化系統(tǒng)疾病，發(fā)作時的疼痛讓人苦不堪言。除了規(guī)范治療，合理的飲食安排對胃潰瘍的恢復至關重要。科學搭配一日三餐，不僅能減輕胃部負擔，還能為身體提供充足營養(yǎng)，助力胃部修復。接下來就為大家分享適合胃潰瘍患者的一日三餐食譜，照著吃，讓胃舒服起來！

　　一、早餐：開啟溫和養(yǎng)胃的一天

　?。ㄒ唬┙?jīng)典搭配：小米山藥粥+蒸南瓜

　　小米有健脾和胃的功效，山藥富含黏蛋白，能在胃黏膜表面形成一層保護膜，兩者搭配熬煮成粥，口感軟糯，極易消化。蒸南瓜質地細膩，富含維生素和果膠，果膠能保護胃黏膜免受粗糙食物刺激，還能促進潰瘍面愈合。將南瓜去皮切塊，放入蒸鍋中蒸熟即可，簡單又營養(yǎng)。

　　（二）花樣選擇：雞蛋羹+軟質面包

　　雞蛋羹富含優(yōu)質蛋白質，經(jīng)過蒸煮后，質地嫩滑，不會給胃部造成負擔。制作時，將雞蛋打散，加入適量溫水，攪拌均勻后，撇去表面浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中蒸熟，出鍋后淋上少許香油和生抽。搭配幾片不含過多油脂和糖分的軟質面包，既能補充能量，又能滿足早餐的營養(yǎng)需求。

　　二、午餐：營養(yǎng)均衡，減輕胃部負擔

　?。ㄒ唬┲魇惩扑]：軟米飯+發(fā)面饅頭

　　軟米飯相較于普通米飯，水分含量更高，煮得更加軟爛，容易消化吸收。發(fā)面饅頭經(jīng)過發(fā)酵，其中的淀粉會部分分解為麥芽糖，口感香甜，而且質地松軟，不會刺激潰瘍面?？梢愿鶕?jù)個人喜好，選擇單一主食，也可以兩種搭配食用。

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　　1、清蒸鱸魚

　　魚肉富含優(yōu)質蛋白質，且肉質鮮嫩，容易消化。鱸魚刺少肉多，適合胃潰瘍患者食用。將鱸魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，放入盤中，加入蔥姜絲、料酒，放入蒸鍋中蒸熟，出鍋后倒掉盤中多余的汁水，淋上蒸魚豉油，再澆上一勺熱油即可。

　　2、清炒時蔬

　　選擇菠菜、油麥菜、西蘭花等新鮮蔬菜，洗凈切好后，鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入蔬菜，快速翻炒，加入適量鹽調味即可。這些蔬菜富含維生素和膳食纖維，既能補充營養(yǎng)，又能促進腸道蠕動，幫助消化。

　　3、豆腐湯