娃娃菜是一種袖珍型小株娃娃菜，屬于十字花科蕓苔屬娃娃菜亞種。

　　一般生育期為45～55天，商品球高20厘米，直徑8～9厘米，凈菜重約150～200克。

　　生長(zhǎng)適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，使抱球松散或無(wú)法抱球。

　　高于25℃則易染病毒病。娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美。

　　但是因?yàn)閮r(jià)格比大娃娃菜貴，市場(chǎng)占有率并不是很高。

　　娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達(dá)的側(cè)根。

　　生長(zhǎng)適宜溫度15～23℃，在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高，對(duì)土壤要求較嚴(yán)。

　　適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強(qiáng)的土壤栽培。

　　其生產(chǎn)周期短，見(jiàn)效快，一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)棵。

　　娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類，可根據(jù)市場(chǎng)需求選定對(duì)路品種顏色。

　　一般帶顏色品種的娃娃菜干物質(zhì)含量比較高。

　　要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，市場(chǎng)供應(yīng)的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋種娃娃菜對(duì)品種要求不很嚴(yán)格。

　　但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的娃娃菜以韓國(guó)產(chǎn)的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”好。

　　而國(guó)內(nèi)的娃娃菜，從任何角度上來(lái)說(shuō)都比不上韓國(guó)的娃娃菜。

　　俗話說(shuō)，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等。

　　娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過(guò)它。