炎熱的夏季吃上一些酸酸甜甜的楊梅，是多么讓人舒心的事情呀，其實(shí)楊梅不僅好吃，對(duì)人體還有很多的好處，今天就讓我們來(lái)看一看楊梅的功效與作用、楊梅怎樣挑選、楊梅怎么清洗比較好，希望可以幫助到大家哦。

　　楊梅的功效與作用

　　楊梅不僅好吃，還有很多的功效與作用，想知道嗎?那就一起來(lái)看一看吧。

　　一、生津止渴的功效

　　楊梅具有生津止渴的功效，楊梅鮮果能和中消食，生津止渴。夏季食用楊梅可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴，老少皆宜。

　　二、促進(jìn)食欲的功效

　　楊梅具有增進(jìn)食欲的作用。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，吃楊梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾開(kāi)胃。

　　三、利尿除濕的作用

　　楊梅具有利尿除濕的作用，楊梅果實(shí)含有豐富的鉀元素，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。

　　四、抗氧化作用

　　楊梅具有抗氧化作用。楊梅的樹(shù)皮素能消除體內(nèi)自由基，起到抗氧化的作用。在很多醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用非常廣泛。

　　五、美容瘦身的作用

　　楊梅具有美容瘦身的作用。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏及減肥的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。

　　六、降血壓作用

　　楊梅具有降血壓的作用。楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，所以楊梅還具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。

　　七、防癌抗癌作用

　　楊梅的功效與作用之一還具有防癌抗癌的作用。楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。所以常吃楊梅可以有效抵抗癌癥的病害，讓身體更健康。

　　楊梅怎么清洗比較好

　　由于楊梅表面比較特殊，它不像蘋(píng)果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不干凈，還可以把皮削掉吃，這樣就不用擔(dān)心有農(nóng)藥殘留了，可是楊梅只能洗，還不能用力，感覺(jué)好像洗了和沒(méi)洗差不多。

　　楊梅的科學(xué)吃法就是楊梅先用流水沖洗干凈后，再用淡鹽水浸泡10-20分鐘，因?yàn)辂}水有殺死某些病菌的作用，還可以把楊梅內(nèi)果蠅的寄生蟲(chóng)(俗稱(chēng)“小白蟲(chóng)”)給逼出來(lái)，這樣就不用擔(dān)心吃著吃著吃出一條小蟲(chóng)子來(lái)了，也不會(huì)影響食用時(shí)的心情了。

　　淡鹽水浸泡過(guò)的楊梅也不能立即食用，還要用清水沖洗干凈，然后再用盛放水果的盤(pán)子(可以過(guò)濾水的那種容器)放置20分鐘左右，楊梅就比較干凈，水份也很少了，這時(shí)就可以安心的享用美味的楊梅了。

　　楊梅如果當(dāng)天吃不完的話(huà)，我們也可以做成冰鎮(zhèn)楊梅，這樣可以存放久一些。大家都知道，楊梅的保鮮期是很短的，一般隔夜的楊梅就不能吃了，口感很差不說(shuō)還會(huì)有很多小蟲(chóng)子。如果做成冰鎮(zhèn)楊梅放冰箱冷藏上就可以保鮮久一些，用容器密封的話(huà)一般兩到三天是沒(méi)問(wèn)題的。

　　一般剛采摘下來(lái)的楊梅，比較新鮮，表面沒(méi)有破損，汁水比較充足，口感也好。但是吃新鮮楊梅只有在楊梅的產(chǎn)地才行。如果不在楊梅產(chǎn)地，一般是吃不到新鮮的楊梅的哦。

　　有些“梅農(nóng)”、“梅商”為了使楊梅的看起來(lái)更新鮮，可能?chē)姙⒁恍┗瘜W(xué)藥品，比如“甲醛”類(lèi)的。大家都知道“甲醛”對(duì)視力影響很大，食用后會(huì)導(dǎo)致視力下降。特別是外地運(yùn)來(lái)的楊梅，甚至有不法商販噴灑了“殺蟲(chóng)劑”防腐爛，這樣的楊梅如果不洗，就更不能吃了，所以小編在這里提醒大家，吃楊梅一定要清洗過(guò)后再吃，千萬(wàn)不要怕麻煩，吃壞身體那才是大麻煩呢。