做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡(luò)。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
1、孕婦、胃酸過(guò)多、血脂低的人不宜吃
首先山楂有破氣活血的功效，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，食用山楂可能會(huì)危害到胎兒的健康，誘發(fā)流產(chǎn);其次山楂中含有較高的果酸，食用后會(huì)讓腸胃胃酸大量分泌，加重胃酸過(guò)多的病癥;再者山楂具有降血脂的功效，對(duì)于本身血脂較低的人群而言，食用會(huì)加重病情，因此孕婦、胃酸過(guò)多、血脂低的人是不宜吃山楂的。
2、不宜多吃
山楂吃多了一方面其中含有的果酸會(huì)刺激牙齒，導(dǎo)致牙齒酸痛，另一方便果酸還會(huì)刺激腸胃，引發(fā)腸胃不適，因此山楂宜少量多餐嘗試，飯后吃1—2個(gè)消消食，解解膩是好的。
3、不能空腹吃
山楂味道較酸，又含有豐富的果酸成分，而空腹時(shí)，人體腸胃比較敏感，此時(shí)食用山楂，容易刺激腸胃分泌大量的胃酸，引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象，所以不能空腹吃山楂。
4、山楂核不能直接吃
山楂核雖然沒有毒害成分，但食用口感酸澀，而且果核較多，較大，不像火龍果一樣，方便吞咽，同時(shí)吃了也不利于消化排泄出去，另外山楂核通常是入藥食用，一般需要通過(guò)炮制或煎湯才能服用，如直接服用收效甚微，因此建議吃山楂時(shí)用小刀或?qū)ｉT的去核工具或直接吐籽食用，不要連核一起吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山楂應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃山楂的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔陨介臅r(shí)候要知道它的禁忌。
